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GASTROMOON: El Distintivo internacional que aúna alta gastronomia y ocio nocturno llega a España 
  
Heart Ibiza, primer local de Europa y segundo del mundo que obtiene el codiciado distintivo El distintivo que pone en valor alta gastronomía y alta calidad en ocio nocturno lo conceden la Asociación Mundial de Chefs, la Asociación International de Ocio Nocturno y la consultora Linkers.
 

La presentación de la llegada a España del distintivo internacional que aúna alta gastronomía y ocio nocturno no ha podido tener un mejor escenario para su puesta de largo que Tickets, el restaurante barcelonés con una estrella Michelin, tres soles Repsol y actualmente el número 32 en la lista de The 50 Best Restaurants, establecimiento que presenta una forma diferente e informal de vivir una experiencia de alta gastronomía a través de sus tapas y oferta culinaria. Han estado presentes al acto Albert Adrià, chef, propietario de ElBarri y socio fundador de Heart IbizaJosé Corraliza, Director artístico y socio fundador de Heart Ibiza, Joaquim Boadas, Secretario General de la Asociación Internacional de Ocio Nocturno y de Spain Nightlife - y David Basilio, Director de Operaciones de Linkers.   Ha abierto el acto Joaquim Boadas, felicitando a los dos representantes de Heart Ibiza y a todo su equipo por haber logrado este distintivo, lo cual tiene mucho mérito pues, tanto el sector de la restauración como el del ocio nocturno están en constante evolución para cumplir con las expectativas de unos clientes cada vez más exigentes en cenas de alta calidad y experiencias de ocio nocturno, hitos que Heart Ibiza ha demostrado haber alcanzado sobradamente y, además, a un nivel muy alto. El dirigente patronal también ha destacado la importancia de que el primer local distinguido en Europa sea de España y en especial de Ibiza, isla conocida por ser el máximo exponente mundial de un ocio nocturno de calidad, y que recientemente ha recibido su primera estrella Michelin de la mano del restaurante Es Tragón. Boadas ha continuado exponiendo que todos estos componentes, encajan a la perfección con GastroMoon, distintivo que va a beneficiar tanto al sector de la restauración como al del ocio nocturno a nivel mundial”. El dirigente patronal ha destacado también, la importancia  de GastroMoon ya que, además de aportar calidad a ambos sectores, va ha suponer una fuente de creación de puestos de trabajo a nivel mundial, especialmente en la profesión de chef, durante la franja horaria nocturna. Por su parte, David Basilio, ha elogiado a Heart Ibiza y a todo su equipo por la consecución de la primera GastroMoon de Europa y ha explicado el proceso y los requisitos que ha tenido que cumplir Heart Ibiza para conseguir la este distintivo que destaca la calidad gastronómica del establecimiento así como la de su oferta nocturna, cumpliendo con ello los grandes objetivos de GastroMoon, que servirá para identificar, destacar y recomendar aquellos locales que ofrezcan un alto nivel de gastronomía y de ocio nocturno. El responsable de Linkers, encargada de la auditoría ha explicado que "para la obtención de una GastroMoon tenemos en cuenta la calidad del servicio, la coordinación entre cocina y sala, la sostenibilidad, la innovación, el confort, o la variedad de oferta gastronómica;  sin olvidar la combinación de sabores, presentación de platos, maridaje y frescura de los productos utilizados, entre otros otros aspectos culinarios; o la mise en place, preparación, presentación y su servicio en mesa en la atención al cliente, y también el estado de las instalaciones, su limpieza y distribución, así como determinados aspectos relacionados con la seguridad ya que, por ejemplo, el local debe de contar obligatoriamente con un desatragantador." Albert Adrià, que ha intervenido a continuación, ha agradecido a la Asociación Internacional de Ocio Nocturno, a la Asociación Mundial de Chefs y a Linkers, la concesión de este distintivo para Heart Ibiza. Albert Adrià ha destacado la importancia de este reconocimiento "que se suma a la reciente consecución por parte de Heart Ibiza de la posición número 14 en el ranking de "The Worlds 100 Best Clubs" 2019, así como la obtención de la Triple Excellence in Nightlife, la distinción más alta que existe a nivel mundial en ocio nocturno así como el reciente premio a la innovación en restauración concedido por la revista Références Hôteliers Restaurateurs y también la mención plastic free de Oceanic Global tras haberse comprometido con el medio ambiente con la eliminación por completo de los plásticos de un solo uso". Por todo ello, Adrià se ha mostrado muy satisfecho por el trabajo que se ha llevado a cabo en Heart Ibiza con la alianza entre The Adrià Brothers y Cirque du soleil desde sus inicios, "una colaboración que está dando sus frutos" ha destacado el socio fundador de Heart Ibiza.   En último lugar, Jose Corraliza, director artístico y director creativo de Heart Ibiza, ha agradecido "el reconocimiento que representa esta GastroMoon al trabajo realizado por un gran equipo de profesionales que noche tras noche convierten Heart Ibiza en una experiencia única donde los clientes pueden disfrutar de una magnífica velada con momentos inolvidables. La combinacion y colision de restaurante, espectaculo y club abre en su dificultad, una ventana de creatividad", destacando que "un reconocimiento como el de GastroMoon da visibilidad a todo este trabajo tanto en la vertiente gastronómica como en la del ocio nocturno". Corraliza ha expuesto también que "con este reconocimiento, fruto de un trabajo de más de 300 personas, después de 5 años de que fuera ideado por Albert i Ferran Adrià y por Guy Laliberté, fundador de Cirque du Soleil, en Heart Ibiza seguiremos reinventándonos cada año aprendiendo y disfrutando". El acto se ha cerrado con la entrega del distintivo GastroMoon por parte de Joaquim Boadas y de David Basilio a Albert Adrià y Jose Corraliza, ambos el Alma matter de Heart Ibiza y máximos responsables de su éxito. Heart Ibiza pasa a ser pues el primer local de España y de Europa con una GastroMoon, siendo el local Cavalli Club Restaurant & Lounge Dubai, el primero en obtenerlo el mes de Octubre del pasado año 2019.

 
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El prestigioso Cavalli Club Restaurant & Lounge Dubai se ha convertido en el primer local en el mundo que se ha distinguido con una GastroMoon, ya que recientemente pasó la inspección para obtenerla.
 
Cavalli Club Restaurant & Lounge Dubai demuestra que otra vez, Pragma Group ha incorporado tecnología de punta y elementos de diseño elegantes para ampliar los límites de la industria de restaurantes y ocio no solo en Dubai sino en todo el mundo. El chef ejecutivo del club, Luca Napoleone, sirve un menú de refinada cocina italiana y también creó recientemente un nuevo menú a la carta que hace un esfuerzo adicional con la "Realidad Aumentada", lo que permite a los clientes ver un holograma del plato directamente en su mesa mientras ordenan iPads. Sin mencionar que el sofisticado salón ofrece bebidas mezcladas por expertos, bebidas premium y una extensa lista de las mejores cosechas.
 
La distinción GastroMoon se presentó la semana pasada en una conferencia de prensa celebrada en Madrid. Dicha distinción nació como resultado de unirse a la Asociación Internacional de Ocio Nocturno, WorldChefs, una red global de más de 100 asociaciones de chefs que representan a chefs en todos los niveles y en todas las especialidades en todo el mundo y Linkers, una agencia de consultoría hotelera, con el objetivo de promover experiencias gastronómicas únicas, en un ambiente de entretenimiento nocturno de primera clase.
 
¿Qué se necesita para obtener un Gastromoon?
 
Dependiendo de los requisitos que se cumplan, los locales pueden recibir una, dos o incluso tres GastroMoons y, para ello, una inspección profesional será responsable de evaluar los diferentes espacios y aspectos:
 
  • Calidad de servicio y coordinación entre cocina y comedor.
  • Sostenibilidad y uso de recursos y alimentos.
  • Innovación, que aporta una personalidad distintiva a su servicio y cocina.
  • La organización, con una estructura sólida y eficiente que hace que el cliente perciba la mejor experiencia posible en todo momento.
  • El ambiente y la comodidad después de la cena, así como la transición de la experiencia gastronómica a la nocturna.
  • La variedad de oferta gastronómica, la combinación de sabores, presentación de platos, maridaje y frescura de los productos utilizados, entre otros aspectos culinarios.
  • El "mise en place", variedad de bebidas y cócteles, preparación, presentación y servicio al cliente.
  • Condición de las instalaciones, su limpieza y distribución, así como ciertos aspectos relacionados con la seguridad.
 
Los aspectos antes mencionados y la experiencia de primera mano de Cavalli se presentaron bajo el título de "Gastronomía y ocio nocturno" en el 6º Congreso Internacional de Ocio Nocturno el 13 de noviembre en Bogotá, Colombia. 
Cavalli Club Restaurant & Lounge está elevando el listón de la gastronomía vegana con el lanzamiento de su extenso menú vegano. Decidida a transformar las preconcepciones en platos sin carne, la galardonada cocina de Cavalli ha seleccionado un delicioso menú de deliciosas opciones que encantará tanto a los comedores de carne, veganos como a todos los demás.
 
Después de haber sido galardonado con el prestigioso galardón Gastromoon de la Asociación Internacional de Ocio Nocturno (International Nightlife Association), Cavalli Club Restaurant & Lounge es famoso por tener un menú impresionante con una variedad de sabores, texturas y cocinas increíbles.
 
Comience con uno de los espectaculares entrantes, que incluye ensalada de quinua con sandía, espárragos, tomates cherry de aguacate, mezcla de nueces y mozzarella vegana, tofu a la plancha, pimiento asado, edamame machacado y crema de aguacate, polenta frita con ragú de hongos, hojas de rúcula y sol secos o una selección de sushi vegano.
 
Pasando a los platos intermedios, satisfaga el apetito con una selección de pasta sin gluten de bambú con champiñones salteados, puré de guisantes y trufa, parmesana di melanzane con queso vegano derretido o espinacas ahumadas y espárragos o risotto con queso vegano.
 
Prepárese para deleitarse con las papilas gustativas y decida entre uno de los tres platos principales: pizza de hongos porcini con papas hervidas, mozzarella vegana y pasta de trufa, calabacín gratinado con ensalada de panzanella, vegano. mozzarella y pan rallado o pimiento asado relleno de vegetales mixtos, tomate coulis y queso vegano derretido.
 
No olvides dejar espacio para los refrescantes postres, terminando la comida perfectamente, sorbete de fresas cubierto con muesli caramelizado o plato de fruta fresca.
 
Los residentes de los EAU pueden aprovechar el 30% de descuento en la factura final de alimentos del menú vegano y regular a la carta hasta finales de febrero simplemente presentando su identificación de Emirates.
 
 
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Convertiéndose en los primeros locales recomendados por nuestra organización en Singapur y China continental.
 
Elegante, exótico y sin esfuerzo, el concepto de Bar Rouge es la encarnación indiscutible de la cultura del DJ, la bebida y la danza. Bar Rouge, un destino de vida nocturna que marca tendencias, ofrece a los juerguistas una marca enérgica y divertida que solo se ve en algunos de los mejores clubes del mundo. Bar Rouge es una experiencia de club nocturno única que solo se encuentra en Asia, marcada por un atractivo internacional.
 
La apertura de Bar Rouge Shanghai en 2004 en la cima del Bund 18 anunció una nueva era en la vida nocturna de la ciudad. Rápidamente se convierte en el lugar de visita de la ciudad que ofrece una combinación única de estilo elegante e inmejorables vistas del horizonte de Shanghai desde su terraza en la azotea: multitudes atractivas, DJ internacionales, fantásticas fiestas temáticas y rituales de celebración de champán únicos contribuyen a su increíble ambiente noche tras noche convirtiéndose en un icono de la glamorosa vida nocturna de Shanghai. El club ha presentado actuaciones impresionantes de los mejores DJs como: David Guetta, Bob Sinclar, Dennis Ferrer y Claptone, por nombrar solo algunos.
 
La última renovación a principios de 2019 proporciona una experiencia evolucionada al poner un pie en su nueva pista de entrada larga deslumbrada por estrellas; el centro de la barra de una isla rectangular ocupa un lugar destacado dentro del espacio interior, con la introducción de una interacción inigualable entre las luces del club, el sistema de sonido, las 10 pantallas LED y una pista de baile.
 
La nueva terraza en la azotea ofrece impresionantes vistas del horizonte futurista de Shanghai, con una zona de asientos VIP elevada más grande, y en el núcleo de su diseño, el "bar de la azotea más largo de Shanghai", ubicado en el Bund, promete una experiencia nocturna inolvidable desde el atardecer hasta el amanecer. .
En 2017 Bar Rouge Singapur abrió sus puertas.
 
Como el primer puesto internacional de la glamorosa marca de clubes nocturnos en la azotea de Shanghai, desde 2017 Bar Rouge Singapore (ver el video de presentación) se aloja en la cima del hotel más alto de la ciudad, el icónico Swissôtel The Stamford. Desde sus pisos 71 y 72, Bar Rouge Singapore ofrece vistas asombrosas e inigualables del paisaje urbano, con vistas a lugares locales por excelencia, como el Singapore Flyer, Marina Bay y la jungla urbana de Singapur. ganando la distinción como el Club de Anochecer Más Alto de Asia.
 
El dinámico programa de entretenimiento de Bar Rouge Singapur ve actuaciones sobresalientes por el sello distintivo del club de bailarinas acrobáticas con los más codiciados DJs locales e internacionales, fusionados con la comodidad del servicio de hotelería de primera categoría. La música de alto octanaje y vanguardia del club inyecta energía a la escena nocturna, dando la bienvenida a todos los ámbitos de la vida al espacio.
 
Las ventanas del piso al techo que muestran el horizonte panorámico se establecen sobre un fondo de elegantes interiores negros brillantes. La decoración contemporánea de Bar Rouge, acolchada en una iluminación rouge para resaltar la sensualidad sutil, está acentuada por gratificantes retratos de fotografía de musas asiáticas y citas vanguardistas iluminadas con luces de neón.
 
Bar Rouge Singapore y Bar Rouge Shanghai son los miembros más nuevos de la comunidad Gold Member de la Asociación Internacional de Vida Nocturna que continúa expandiéndose a diferentes territorios en todo el mundo. La Membresía Gold de INA ofrece beneficios y servicios que, además de ser un lugar recomendado en todo el mundo, permiten beneficios exclusivos, como lugares recomendados para miembros de compañías de lujo de conserjería. Entre otros beneficios se encuentra el acceso a la Triple Excelencia en la Vida Nocturna, la distinción de vida nocturna más alta formada por sellos internacionales de seguridad, calidad acústica y calidad de servicio.
Jueves, 31 Mayo 2018 12:04

Otto Zutz

Discoteca/Lounge/Bar/Restaurante
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Carpe Diem Lounge Club se encuentra en una de las zonas más privilegiadas de Barcelona, ​​concretamente en la playa Paseo Marítimo, con las mejores vistas del mar Mediterráneo. Carpe Diem Lounge Club ofrece una experiencia exclusiva para todos sus huéspedes, no solo es un restaurante y lounge sino que también se transforma en uno de los mejores clubes nocturnos de España a medida que cae la noche. La decoración ha sido pensada hasta el más mínimo detalle, incorporando los diseños más lujosos de la cultura marroquí y de Bali, convirtiéndolo en un oasis para relajarse y disfrutar de la brisa del mar. CDLC habla elegancia junto al mar con una gran atmósfera internacional y local por lo que es un ambiente de "clase pura".

Carpe Diem también se distingue por su cocina, garantizada para satisfacer incluso a los críticos más quisquillosos, que ofrece un menú que incluye la cocina india y árabe más destacada con la tradicional cocina mediterránea. Si desea disfrutar del delicioso menú que CDLC tiene para ofrecer, puede sentarse en el interior o al aire libre, e independientemente de dónde se siente recibirá un servicio impecable del personal increíblemente atento. Si su idea es relajarse o tomar una copa después de cenar en un área privada, la sala Bali es la opción para usted, recuéstese en sus famosas camas mientras disfruta de cócteles exclusivos de CDLC, licores premium y, lo más importante, su amplia colección de Don Perignon. Seguro que complacerá a cualquier entusiasta de los espíritus.

Cuando cae la noche, los cócteles y la música se hacen cargo, cada noche en CDLC ofrece una experiencia diferente cuando se trata de la selección de música, alternando entre electrónica, orgánica, deep house, R & B, hip hop, etc. Sus famosas noches incluyen Boho, Houseclass, Deep Rouge, y su más reciente adición, Pink Shades. Si desea disfrutar de la experiencia VIP completa, asegúrese de hacer una reserva previa ya que el VIP de CDLC es uno de los más solicitados de la ciudad. Aunque sea VIP o no VIP, te sentirás como uno, en un ambiente elegante y exclusivo. CDLC fue galardonado con un "Certificado de Excelencia 2014" por TripAdvisor.

Sobre todo, CDLC es #GoldMember de la Asociación Internacional de Vida Nocturna, por lo que es recomendado por nuestra organización. CDLC también está actualmente en el proceso de implementar la distinción "Doble Excelencia en Ocio Nocturno" junto con otros lugares de la Asociación de Playa de la Barceloneta, siendo los primeros lugares en el mundo en implementar estas distinciones, haciendo un voto de excelencia en seguridad y calidad acústica.

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Lunes, 05 Febrero 2018 13:57

Why Cavalli Club Dubai is a Must See!

Como número 12 en la lista de "Los 100 Mejores Clubes del Mundo 2017", Cavalli Club Dubai se encuentra en el corazón del distrito financiero de Dubai, precisamente en el mundialmente famoso Fairmont Dubai. Cavalli Club Dubai ofrece una experiencia exclusiva para todos sus huéspedes, no solo es un restaurante y lounge, sino que también se transforma en un refugio de baile a medida que avanza la noche. Al poner los pies en el lugar, los clientes se sentirán extravagantes con el estilo de Roberto Cavalli, acompañados por 350,000 Cristales de Swarovski, acabados de alta gama, arquitectura moderna y, por supuesto, estampados de animales característicos de Cavalli.

Cavalli Club Dubai también se distingue por su cocina, apta para satisfacer cualquier paleta con su menú de fusión italiano-internacional. Además, el chef experto de Cavalli sirve los mejores alimentos elaborados con ingredientes de alta calidad presentados y ejecutados en la vajilla y los cubiertos de moda de Roberto Cavalli. Cavalli Club Dubai confía en prestar atención a los detalles más finos, desde el momento en que entras serás recibido por un magnífico escenario y recibido por un personal increíble que te acompañará hasta el salón principal y el salón donde puedes disfrute melodías y ritmos mientras cena o descansa toda la noche. El personal no solo es profesional y amigable, sino que también atiende constantemente a los clientes y anticipa todo lo que puedan necesitar. Le apetece una copa? Permita que el galardonado equipo del bar prepare las mejores mezclas y cócteles únicos elaborados con bebidas espirituosas premium como el Vodka Roberto Cavalli.

Al caer la noche, el ambiente se transforma en un ambiente de discoteca donde los clientes pueden bailar toda la noche, liderados por los mejores DJS residentes de la ciudad, así como por artistas internacionales como Kid Ink, Sean Paul y Bob Sinclar. No es de extrañar que el lugar sea visitado con frecuencia por celebridades de primer nivel que también eligen a Cavalli como su lugar de elección para sus eventos privados. Cavalli Club Dubai también fue galardonado con "Best Urban Night 2016" en los premios Time Out DubaiNightlife Awards y Hozpitality Excellence Awards 2016 como "Gold Winner of the Best Italian". Cavalli Club Dubai es #GoldMember de la Asociación Internacional de Vida Nocturna y por lo tanto, recomendado por nuestra organización.

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